いい肉とは、栄養価が高く、安全に食べられる肉のことです。
いい肉には、以下のようなものが挙げられます。
•良質なたんぱく質が豊富
肉は、良質なたんぱく質の宝庫です。たんぱく質は、筋肉や骨、臓器などの組織を構成する重要な栄養素です。また、免疫機能を高めたり、疲労回復を促したりする働きもあります。
•ビタミンやミネラルが豊富
肉には、ビタミンB群や鉄分、亜鉛などのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。ビタミンB群は、エネルギー代謝を促進したり、神経機能を正常に保ったりする働きがあります。鉄分は、赤血球の材料となり、酸素を全身に運ぶ働きがあります。亜鉛は、免疫機能を高めたり、傷の治りを促したりする働きがあります。
•安全に食べられる
いい肉は、安全に食べられる肉です。安全に食べられる肉は、以下の基準を満たしています。
•病原菌や寄生虫がいない
•残留農薬や添加物が基準値以下
•衛生的な環境で飼育・加工されている
いい肉を食べることによって、以下の健康効果が期待できます。
•筋肉や骨を強くする
•免疫機能を高める
•疲労回復を促す
•貧血を予防する
•傷の治りを促す

いい肉を食べる際には、以下の点に注意しましょう。
•脂身の少ない部位を選ぶ
脂身の多い肉は、カロリーや脂質が高くなります。健康のためには、脂身の少ない部位を選ぶようにしましょう。
•調理方法に注意する
肉を焼く場合は、中まで火を通すようにしましょう。中まで火を通さないと、食中毒の原因となる病原菌が残ってしまう可能性があります。
•適量を食べる
肉は、良質なたんぱく質が豊富ですが、食べ過ぎるとカロリーや脂質の過剰摂取につながります。1日に必要な肉の量は、体重1kgあたり20g程度です。
いい肉を適量食べることで、健康的な食生活を送ることができます。

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